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Die Morchelsaison 2026 erreicht gerade ihren absoluten Höhepunkt und die Speisemorcheln (Morchella esculenta) explodieren förmlich in den Wäldern. In diesem Video nehmen wir euch mit auf eine Tour, die eigentlich den Morchelbecherlingen (Disciotis venosa) galt, bei der wir aber völlig unerwartet auf ein riesiges Nest an Speisemorcheln (Morchella esculenta) gestoßen sind. Wir zeigen euch genau, wo ihr aktuell suchen müsst und worauf es beim Standort ankommt.
Neben den Pilzen präsentieren wir euch die köstlichen Hopfentriebe (Humulus lupulus), die ihr zurzeit in feuchten Wäldern finden könnt. Sie sind eine absolut delikate Alternative zu Spargel und eine echte Gourmet-Zutat direkt aus der Natur. Außerdem schauen wir uns die giftige Sumpfdotterblume (Caltha palustris) an und wir erzählen euch, welchen Schabernack die Bauern früher mit ihr getrieben haben, um die sogenannte Frühlingsbutter optisch aufzuwerten.
Ein weiteres Highlight ist das Bittere Schaumkraut (Cardamine amara), ein naher Verwandter der Brunnenkresse (Nasturtium officinale), die oft als gesündeste Pflanze der Welt bezeichnet wird. Entgegen seinem Namen ist das Bittere Schaumkraut (Cardamine amara) gar nicht so bitter, sondern ausgesprochen lecker. Auch das in der Biologie legendäre Wechselblättrige Milzkraut (Chrysosplenium alternifolium) haben wir gefunden. Diese Pflanze ist für das Phänomen der Lampenflora bekannt, da sie sogar in Höhlen unter künstlichem Licht wächst, wo sonst kaum etwas überlebt. Zu guter Letzt entdecken wir noch die Finger-Zahnwurz (Cardamine pentaphyllos).
Wie immer zeigen wir euch bei allen vorgestellten Arten die wichtigsten Bestimmungsmerkmale und gehen detailliert auf die ökologischen Bedingungen ein. Darüber hinaus gibt es für euch spannende Fakten rund um die Inhaltsstoffe und die Geschichte dieser faszinierenden Naturschätze. Viel Spaß beim Entdecken und Sammeln.
#wildkräuter #pilze #morcheln
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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Marzipanduft als tödliche Falle? Der Schlehdorn (Prunus spinosa) ist ein echter Meister der chemischen Kriegsführung. Sobald Fressfeinde in die Pflanze beißen, entsteht aus harmlosen Vorstufen hochgiftige Blausäure. Trotz dieser gefährlichen Abwehr ist der Strauch die Lebensgrundlage für über 100 Schmetterlingsarten. Wie clevere Raupen die toxische Bombe im Magen einfach entschärfen und den Abwehrmechanismus der Pflanze hacken, erfährst du in diesem Video.
Die Spitzmorchel (Morchella elata) ist kein friedlicher Waldbewohner, sondern ein eiskalter Farmer. Unter der Erde züchtet sie gezielt Bodenbakterien der Gattung Pseudomonas. Sie bietet den Bakterien ihr Pilzgeflecht als Autobahn an und füttert sie. Im Gegenzug arbeiten die Bakterien als chemische Helfer: Sie regen die Morchel dazu an, Verdauungsenzyme zu produzieren, um harte Nährstoffe aufzuspalten. Gleichzeitig fungieren sie als biologische Gasmaske. Sie fressen die Vorstufen des Gases Ethylen, welches sonst das Wachstum der Spitzmorchel extrem ausbremsen würde.
Doch das perfekte Teamwork ist nur von kurzer Dauer. Wenn die Spitzmorchel Energie braucht, um ihren Fruchtkörper zu bilden, endet die Freundschaft. Sie dreht den Spieß um und verdaut ihre eigene, liebevoll gemästete Bakterien-Herde einfach selbst.
Hinweis für die Mykologie-Nerds: Die grundlegende Entdeckung dieser Bakterien-Landwirtschaft wurde ursprünglich an der Dickfüßigen Morchel (Morchella crassipes) erforscht. Da aber aktuelle Studien aus dem massiven kommerziellen Anbau von Spitzmorcheln exakt dieselbe Abhängigkeit von Pseudomonas-Bakterien und deren Enzymen zeigen, kann man davon ausgehen, dass dieses Farming-Verhalten ein evolutionäres Merkmal der gesamten Gattung Morchella ist.
Die Schlüsselblume (Primula veris) nutzt einen genialen Trick der Natur, um Selbstbefruchtung zu vermeiden. Wenn man genau hinschaut, entdeckt man bei dieser Pflanze zwei völlig verschiedene Blütenformen. Bei der einen Variante ist der weibliche Griffel lang und die männlichen Staubblätter sitzen tief unten im Kelch. Bei der anderen Form ist es exakt umgekehrt: Sie hat einen kurzen Griffel und hoch sitzende Staubblätter. Dieser botanische Kniff verhindert effektiv die Selbstbefruchtung. Ein Insekt kann den Pollen durch seine Körperhaltung immer nur zwischen den unterschiedlichen Blütenformen austauschen.
Aber die Schlüsselblume ist nicht nur raffiniert, sondern auch eine wichtige Heilpflanze. Sie ist ein bewährter Hustenlöser, und der Mechanismus dahinter ist erstaunlich. Die Pflanze enthält sogenannte Saponine, also pflanzliche Seifenstoffe. Nimmt man diese ein, reizen sie leicht die Magenschleimhaut. Dieser milde Reiz im Magen löst einen unbewussten Nervenreflex aus, der bis in die Lunge wirkt. Die Bronchien werden dadurch angeregt, vermehrt dünnflüssiges Sekret zu produzieren. Der festsitzende Schleim in den Atemwegen verflüssigt sich und lässt sich so viel leichter abhusten.
Wald-Bingelkraut (Mercurialis perennis) ist der Beweis, wie absurd es wird, wenn wir der Natur menschliche Rollenbilder aufzwingen.
Über 1.500 Jahre lang vertauschte die Wissenschaft das biologische Geschlecht dieser Pflanze komplett. Der Grund: Die Samenkapseln der weiblichen Pflanze erinnerten antike Gelehrte an männliche Anatomie – also wurde das Weibchen kurzerhand zum Männchen erklärt.
Wer im Mittelalter auf diesen Irrtum vertraute und den Tee trank, um einen Sohn zu zeugen, erlebte eine böse Überraschung: fischig schmeckendes Wasser, extremen Durchfall und als bizarren Nebeneffekt blau-violetten Urin.
Die Sporentriebe vom Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense) sind echte lebende Fossilien, deren Vorfahren schon lange vor den Dinosauriern riesige Wälder bildeten. Ihr absolutes Highlight sind die tanzenden Sporen: Mikroskopisch kleine Anhängsel reagieren auf Trockenheit und katapultieren die Sporen blitzschnell aus der Ähre. Während die Pflanze bei uns oft als Unkraut abgetan wird, werden genau diese ersten blattlosen Triebe in Japan als Frühlingsdelikatesse namens Tsukushi geschätzt. Wichtig ist dabei, dass sie vor dem Verzehr gekocht werden sollten. Beim Sammeln ist zudem Vorsicht geboten: Zwar bildet der giftige Sumpfschachtelhalm seine Sporenähren eigentlich erst später direkt auf den grünen Trieben, dennoch muss man sehr genau hinsehen, um gefährliche Verwechslungen generell auszuschließen.
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Die Speisemorcheln (Morchella esculenta) sind wieder da, jetzt geht's los! In diesem Video nehmen wir euch wieder mit auf die Suche nach Pilzen und Wildkräutern, wobei uns die ersten Morcheln aktuell besonders interessieren. Nachdem wir kürzlich bereits tolle Spitzmorcheln (Morchella elata) unter Weißtannen (Abies alba) entdecken konnten, liegt unser Fokus nun auf Apfelbäumen (Malus), Eschen (Fraxinus) und Ulmen (Ulmus), da dort die köstlichen Speisemorcheln wachsen. Wir haben aber nicht nur diese entdeckt, sondern sind auch auf Käppchenmorcheln (Morchella semilibera) und Morchelbecherlinge (Disciotis venosa) gestoßen. Die ersten Morcheln 2026 sind einfach ein Grund zur Freude.
Zudem ist es uns gelungen, den Kiefernzapfenrübling (Strobilurus tenacellus) aufzuspüren. Er ist zwar kein Speisepilz, aber seine Inhaltsstoffe wirken stark fungizid und dienten in der Wissenschaft bereits als Grundlage für die Entwicklung wirksamer Pflanzenschutzmittel. Ein weiterer spannender Fund ist der Sklerotienporling (Polyporus tuberaster), ein oft unterschätzter Speisepilz mit langer Geschichte.
Neben faszinierenden Pilzen gibt es auch wieder Wildkräuter zu bestaunen. Wir zeigen euch frische Blätter vom Weißdorn (Crataegus), dessen vielfältige positive Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System in Studien bereits belegt wurden. Darüber hinaus stellen wir euch die köstlichen, essbaren Blüten des Spitzahorns (Acer platanoides) vor und betrachten eine Giftpflanze mit medizinischer Bedeutung genauer: das Schöllkraut (Chelidonium majus). Viel Spaß mit unserem neuen Video!
#pilze #wildkräuter #natur
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Heute ist Tag des Unkrauts und dieses Video ist dein Reminder, wie genial Wildpflanzen sind. Sowohl für die Biodiversität als auch kulinarisch sind sie wahre Giganten. Selbst "klassische Gartenunkräuter" wie Löwenzahn und Vogelmiere haben es faustdick hinter den Blüten.
Beim Umweltinstitut München e.V. gibt es viele spannende Informationen zu dem Thema:
Wenn du wissen möchtest, wie du deinen Garten oder Balkon bienenfreundlich gestalten kannst, schau mal beim Ratgeber "Dein Bienengarten" vorbei.
Super praktisch ist auch die Pflanztabelle "Insektenfreundliche Pflanzen auf einen Blick".
Außerdem durften wir dem Umweltinstitut ein Interview geben. Es trägt den passenden Titel: "Tag des Unkrauts: „Mehr Wildnis wagen!“"
Lebensgefahr beim Morcheln sammeln! Wir zeigen euch heute, wie ihr den perfekten Gourmetpilz von seinem tödlichen Doppelgänger unterscheidet. Als Pilzsachverständiger Norman klärt über die wichtigsten Merkmale auf.
Die Spitzmorchel (Morchella elata) ist ein absolutes Highlight im Frühling. Doch Vorsicht: Der leckere Pilz hat einen hochgiftigen Verwechslungspartner – die Frühjahrsgiftlorchel (Gyromitra esculenta).
Diese falsche Morchel enthält den Stoff Gyromitrin, der tödlich wirken kann. Wahnsinn: Sogar das Einatmen der Dämpfe des Kochwassers kann zu schweren Vergiftungen führen!
Wichtiger Tipp: Auch die echte Spitzmorchel darf niemals roh gegessen werden! Roh sind Morcheln sehr giftig und müssen vor dem Verzehr immer ausreichend erhitzt (gekocht oder gut durchgebraten) werden.
Habt ihr selbst schon mal Morcheln gefunden? Schreibt es uns in die Kommentare und abonniert unseren Kanal für mehr sicheres Pilzwissen!
Das Märzveilchen (Viola odorata) ist weit mehr als nur ein Frühlingsbote. Ökologisch ist es ein essenzieller Frühblüher, der früh fliegenden Insekten wie Wildbienen und Hummelköniginnen überlebenswichtigen Nektar liefert. Zudem sorgt die Pflanze durch fettreiche Samenanhängsel dafür, dass Ameisen sie im Ökosystem verbreiten. Phytochemisch ist das Veilchen reich an Saponinen, ätherischen Ölen und Salicylsäurederivaten, wodurch es traditionell als schleimlösende Heilpflanze genutzt wird. Kulturell hat es ebenfalls Spuren hinterlassen: Im Mittelalter begründete Herzog Otto der Fröhliche das Wiener Veilchenfest. Dabei wurde das erste gefundene Märzveilchen des Jahres mit einem Hut abgedeckt und vom gesamten Hofstaat mit einem Tanz als Frühlingsbeginn gefeiert.
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Willkommen zur März Episode unserer monatlichen Challenge. Einmal im Monat stellt sich Norman der ultimativen Aufgabe: Er ernährt sich 24 Stunden lang ausschließlich von Dingen, die er selbst in der Natur findet und sammelt. Die eiserne Regel dabei lautet, dass absolut keine Hilfsmittel aus dem Supermarkt erlaubt sind. Es gibt kein Öl, kein Salz, keine Gewürze, sondern 100 Prozent pure Natur. Obwohl wir erst März haben, war unsere Suche draußen überraschend erfolgreich und wir haben extrem viel Essbares gefunden.
Unser absolutes Highlight in diesem Video ist die Spitzmorchel. Wir haben tatsächlich einen unglaublichen Fund gemacht und eine beachtliche Menge dieser edlen Pilze entdeckt. Die Spitzmorchel gehört zu den begehrtesten Speisepilzen überhaupt und läutet für viele Sammler die Pilzsaison im Frühjahr ein. Im Video seht ihr genau, in welchen Lebensräumen man Morcheln jetzt im Frühling finden kann und natürlich, wie man Morcheln ganz ursprünglich und komplett ohne Butter oder Salz zubereiten und genießen kann.
Neben der Morchel haben wir auch andere spannende Pilze wie den Rauchblättrigen Schwefelkopf und den Fichtenzapfenrübling entdeckt. Ein weiterer großer Schwerpunkt liegt in dieser Folge auf dem Sammeln von frischen Wildkräutern. Gerade im März schießen die ersten Pflanzen voller Energie aus dem Boden. Wir haben aromatischen Giersch, Löwenzahn, Feldsalat und frische Brennnesseln gesammelt. Für die nötige Substanz sorgten selbst gegrabene Klettenwurzel und Pastinake, während ein wenig Knoblauchsrauke für den Geschmack sorgte. Es ist wirklich faszinierend, wie vielfältig man sich allein von Wildkräutern, Wurzeln und Pilzen ernähren kann.
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Willkommen zur März Episode unserer monatlichen Challenge. Einmal im Monat stellt sich Norman der ultimativen Aufgabe: Er ernährt sich 24 Stunden lang ausschließlich von Dingen, die er selbst in der Natur findet und sammelt. Die eiserne Regel dabei lautet, dass absolut keine Hilfsmittel aus dem Supermarkt erlaubt sind. Es gibt kein Öl, kein Salz, keine Gewürze, sondern 100 Prozent pure Natur. Obwohl wir erst März haben, war unsere Suche draußen überraschend erfolgreich und wir haben extrem viel Essbares gefunden.
Unser absolutes Highlight in diesem Video ist die Spitzmorchel. Wir haben tatsächlich einen unglaublichen Fund gemacht und eine beachtliche Menge dieser edlen Pilze entdeckt. Die Spitzmorchel gehört zu den begehrtesten Speisepilzen überhaupt und läutet für viele Sammler die Pilzsaison im Frühjahr ein. Im Video seht ihr genau, in welchen Lebensräumen man Morcheln jetzt im Frühling finden kann und natürlich, wie man Morcheln ganz ursprünglich und komplett ohne Butter oder Salz zubereiten und genießen kann.
Neben der Morchel haben wir auch andere spannende Pilze wie den Rauchblättrigen Schwefelkopf und den Fichtenzapfenrübling entdeckt. Ein weiterer großer Schwerpunkt liegt in dieser Folge auf dem Sammeln von frischen Wildkräutern. Gerade im März schießen die ersten Pflanzen voller Energie aus dem Boden. Wir haben aromatischen Giersch, Löwenzahn, Feldsalat und frische Brennnesseln gesammelt. Für die nötige Substanz sorgten selbst gegrabene Klettenwurzel und Pastinake, während ein wenig Knoblauchsrauke für den Geschmack sorgte. Es ist wirklich faszinierend, wie vielfältig man sich allein von Wildkräutern, Wurzeln und Pilzen ernähren kann.
#wildkräuter #pilze #morcheln
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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Der Märzschneckling (Hygrophorus marzuolus) ist das absolute Phantom unserer Frühlingswälder – und so selten, dass er in Deutschland streng geschützt ist! Er wächst oft schon ab März direkt nach der Schneeschmelze und versteckt sich meisterhaft tief im Moos oder unter dem Nadelstreu feuchter Bergwälder.
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Zu dieser Jahreszeit kann man oft beobachten, wie Amseln hartnäckig ihr eigenes Spiegelbild in Fensterscheiben attackieren. Gerade jetzt, wenn es um die Reviere geht, verteidigen sie ihr Territorium besonders vehement. Wenn sie sich im Glas spiegeln, erkennen sie sich nicht selbst, sondern halten die Reflexion für einen rivalisierenden Artgenossen, den sie unbedingt vertreiben wollen. Da dieses Verhalten für den Vogel auf Dauer extrem stressig ist und viel Energie kostet, haben wir die Besitzer des Gebäudes kontaktiert, bei dem wir das beobachtet haben. Diese haben sich erfreulicherweise auch schon zurückgemeldet und zugesagt, dass sie sich darum kümmern werden.
Das Leberblümchen (Hepatica nobilis) ist ein faszinierender Frühlingsbote, der jedoch unsere besondere Aufmerksamkeit erfordert. Die Pflanze steht unter strengem Naturschutz und darf weder gepflückt noch ausgegraben werden. Zudem ist sie äußerst anspruchsvoll, was ihren Standort angeht, und wächst nur unter ganz bestimmten Bedingungen im heimischen Wald. Außerdem ist der schöne Frühblüher auch eine hervorragende Zeigerpflanze für basische Böden.
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Willkommen zu einem neuen Abenteuer in der faszinierenden Welt der Frühlingspilze und Wildkräuter. Es ist endlich wieder soweit: Die Saison hat begonnen und wir sind im absoluten Morchelfieber. In diesem Video nehmen wir euch mit auf unsere erfolgreiche Suche nach den begehrten Spitzmorcheln (Morchella elata). Wir zeigen euch genau, an welchen Standorten ihr diese köstlichen Gourmetpilze finden könnt und auf welche charakteristischen Merkmale ihr bei der Bestimmung achten müsst. Doch unsere Tour hielt noch weitere mykologische Highlights für uns bereit. Wir hatten das große Glück, die äußerst seltenen und streng geschützten Märzschnecklinge (Hygrophorus marzuolus) zu entdecken. Zudem stellen wir euch den eher unbekannten, aber giftigen Frühlingstrichterling (Clitocybe pruinosa) vor, damit ihr euer Wissen über Pilzarten sicher erweitern könnt.
Neben den Pilzen widmen wir uns in dieser Episode auch den aufstrebenden Wildkräutern des Frühlings. Die Große Brennnessel (Urtica dioica) sprießt aktuell wieder aus dem Boden und wir erklären euch, warum dieses vielseitige heimische Gewächs ein wahres Superfood ist. Und ja, man kann die Brennnessel sogar roh essen. Eine besondere Augenpracht ist das Dunkle Lungenkraut (Pulmonaria obscura), welches wir ebenfalls finden konnten und das kulinarisch mit einem erstaunlichen Gurkengeschmack überrascht. Ein extrem wichtiges und potenziell lebensrettendes Thema dieses Videos ist das Sammeln von Bärlauch (Allium ursinum). Wir befanden uns mitten in einem dichten Bärlauchfeld, als wir direkt daneben auf die tödlich giftige Herbstzeitlose (Colchicum autumnale) gestoßen sind. Diese gefährliche Verwechslungspflanze zeigen wir euch im direkten Vergleich ganz genau, um euch für die Gefahren beim Wildkräutersammeln zu sensibilisieren.
Darüber hinaus versorgen wir euch im gesamten Video mit detaillierten Tipps zu den perfekten Zeigerpflanzen und Habitaten. Neben unseren Funden und den genauen Erkennungsmerkmalen der einzelnen Arten teilen wir spannende, wissenschaftlich fundierte Informationen rund um die Ökologie, die Inhaltsstoffe und die kulturhistorische Geschichte dieser faszinierenden Pflanzen und Pilze mit euch.
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Neben den Pilzen widmen wir uns in dieser Episode auch den aufstrebenden Wildkräutern des Frühlings. Die Große Brennnessel (Urtica dioica) sprießt aktuell wieder aus dem Boden und wir erklären euch, warum dieses vielseitige heimische Gewächs ein wahres Superfood ist. Und ja, man kann die Brennnessel sogar roh essen. Eine besondere Augenpracht ist das Dunkle Lungenkraut (Pulmonaria obscura), welches wir ebenfalls finden konnten und das kulinarisch mit einem erstaunlichen Gurkengeschmack überrascht. Ein extrem wichtiges und potenziell lebensrettendes Thema dieses Videos ist das Sammeln von Bärlauch (Allium ursinum). Wir befanden uns mitten in einem dichten Bärlauchfeld, als wir direkt daneben auf die tödlich giftige Herbstzeitlose (Colchicum autumnale) gestoßen sind. Diese gefährliche Verwechslungspflanze zeigen wir euch im direkten Vergleich ganz genau, um euch für die Gefahren beim Wildkräutersammeln zu sensibilisieren.
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Der Seidelbast (Daphne mezereum) riecht wie ein himmlisches Parfüm, ist aber eine der giftigsten Pflanzen unserer Wälder. Sein betörender Duft im Spätwinter stammt fast komplett von dem ätherischen Öl Linalool. Damit betreibt der Strauch cleveres Öko-Marketing und lockt ganz gezielt die ersten hungrigen Insekten des Jahres an seine Blüten.
Für uns Menschen ist die Pflanze allerdings extrem gefährlich, was in der Geschichte schamlos ausgenutzt wurde. Im Mittelalter wendeten Bettler einen skrupellosen Trick an: Sie rieben sich die giftige Rinde absichtlich auf die Haut. Das Gift verursachte sofort schwere, ätzende Blasen und Wunden. Der Plan dahinter war simpel: Wer kränker und schlimmer aussah, bekam aus Mitleid mehr Spenden.
Die Purpurrote Taubnessel (Lamium purpureum) ist der größte Hochstapler auf der Frühlingswiese.
Während andere Pflanzen im Winter noch tief schlafen, hat sie es so eilig, dass sie oft schon im Herbst keimt und grün unterm Schnee überwintert- pure Taktik. Wenn die ersten hungrigen Hummelköniginnen aus der Winterstarre aufwachen, hat sie als eine der wenigen schon die Nektar-Bar geöffnet.
Und warum Hochstapler? Sie verkleidet sich als schmerzhafte Brennnessel, um von Rehen nicht gefressen zu werden, hat aber keine einzige Brennnadel. Purer Identitätsdiebstahl durch Mimikry.
Die Bärlauch Saison ist in vollem Gange und wir zeigen euch ein absolut köstliches Bärlauch Rezept. Dabei handelt es sich um Cashew-Käse mit frischem Bärlauch- fermentiert und mit lebendigen Kulturen, für ein glückliches Mikrobiom. Alles was es dazu braucht sind Cashews, Salz, Zitrone, Starterkulturen und natürlich frischer Bärlauch! Da dieses vegane Rezept frischen Bärlauch enthält, sollte man den Cashew-Käse möglichst innerhalb einiger Tage aufbrauchen. Das ist allerdings gar kein Problem, denn er ist dermaßen lecker, dass man nicht genug bekommen kann.
#wildkräuter #bärlauch #vegan #rezept #fermentieren
Beim Bärlauch (Allium ursinum) sammeln kommt es jedes Jahr zu Vergiftungsfällen, weil die Pflanze mit anderen Pflanzen verwechselt wird. Damit das nicht mehr passiert stellen wir hier die potentiell tödlichen Verwechslungspflanzen Herbstzeitlose (Colchicum autumnale), Aronstab (Arum maculatum) und Maiglöckchen (Convallaria majalis) vor. Dabei zeigen wir euch die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale zum Bärlauch im Detail. Außerdem gibt es noch ein paar Infos zur Giftwirkung der Giftpflanzen. Und wir beantworten die Frage, warum der Knoblauchgeruch des Bärlauchs als Bestimmungsmerkmal nicht ausreicht. Also gebt bei der Unterscheidung gut acht, damit es nicht zur Verwechslung kommt. Teilt dieses Video gerne, um auch andere zu informieren.
Der Huflattich (Tussilago farfara) verbirgt hinter seiner frühen Blüte eine ambivalente Geschichte. Früher wurden die Blätter als Heilmittel gegen Husten geraucht, bis moderne Forschungen zeigten, dass wilde Exemplare potenziell leberschädigende Stoffe enthalten. Darüber hinaus ist dieses Wildkraut ein essenzieller ökologischer Pionier. Als biologischer Tiefenlockerer bricht der Huflattich mit seinen massiven Wurzeln extrem verdichtete Böden auf und bereitet durch natürliches Terraforming zerstörten Lebensraum für andere Arten vor.
Die Kornelkirsche (Cornus mas) ist das beste, was Insekten gerade nur passieren kann! Sie lockt mit köstlichem Nektar und Pollen die ersten hungrigen Brummer des Jahres zu sich, wie zum Beispiel Hummelköniginnen. Damit sichert die Pflanze das überleben dieser Insekten, die den ganzen Winter über nichts zu futtern hatten und trägt maßgeblich bei, dass im Sommer neue Völker gegründet werden können. Apropos Völker gründen, das Holz der Kornelkirsche war in der Geschichte sehr beliebt zur Herstellung von Speeren als Kriegswaffe. In diesen Fällen hat dieser Strauch, auch wenn er natürlich gar nichts dafür kann, das genaue Gegenteil von Leben spenden gemacht.
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Die Saison für essbare Wildkräuter beginnt und wir nehmen euch mit in den Wald, um frischen Bärlauch zu sammeln. Wir zeigen euch die genauen botanischen Merkmale und verraten Tipps für den perfekten Standort. Ein zentrales Thema ist die Verwechslungsgefahr: Zur reinen Aufklärung probiert Norman ein winziges Stück des hochgiftigen Gefleckten Aronstabs. Dies dient ausschließlich der Demonstration der extremen Risiken beim Sammeln und darf unter keinen Umständen nachgemacht werden. Neben dem Bärlauch entdecken wir köstlichen Giersch. Während er im Garten oft als Unkraut abgetan wird, zeigen wir euch, dass er ein wahres Superfood ist. Mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen und Nährwerten lässt er jeden gewöhnlichen Kopfsalat blass aussehen. Wir beleuchten zudem die spannende Geschichte und traditionelle Nutzung dieser faszinierenden Wildpflanze. Auch Pilzfreunde kommen auf dieser Tour voll auf ihre Kosten. Wir hatten das Glück, gleich zwei besondere Arten zu finden: den seltenen Jura-Kelchbecherling und den noch selteneren Märzschneckling. Wir erklären euch die spezifischen Erkennungsmerkmale und Standorte dieser Frühlingspilze. Wir sprechen über die komplexe Ökologie des Waldes und wie Pflanzen, Bäume und Pilze im Ökosystem miteinander zusammenhängen. Lehnt euch zurück und genießt ein entspannendes, lehrreiches Naturerlebnis.
#wildkräuter #pilze #natur
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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Die Frühlings-Knotenblume (Leucojum vernum), auch Märzenbecher, ist ein recht seltener Frühblüher. Doch jetzt im Februar und März kann man sich an diesem schönen Gewächs erfreuen. Sie hat stärkehaltige Zwiebeln und produziert ihr eigenes Frostschutzmittel. Die Blüten duften vor allem bodennah zum dahinschmelzen. Damit lockt die Pflanze Insekten in der Nähe an. Die können sich dann auch an ihrem wunderschönen Äußeren ergötzen.
Efeu (Hedera helix) ist unsere einzige heimische, immergrüne Liane und absolut kein Parasit. Er würgt den Baum nicht ab und klaut keine Nährstoffe, sondern nutzt ihn nur als Kletterhilfe. Während die meisten Pflanzen im Herbst aufgeben, fängt Efeu erst an zu blühen und wird zur absoluten Lebensrettung für Bienen. Im späten Winter sind seine Beeren dann das perfekte Buffet für hungernde Vögel. Selbst die NASA feiert Efeu als extrem effektiven Bio-Filter für die Raumluft. Und ja, für uns sind die Inhaltsstoffe roh giftig, aber genau diese Saponine stecken in dem Hustensaft, den du bei einer Erkältung nimmst.
Wusstet ihr, dass 80 Prozent von euch irgendwann Hämorrhoiden bekommen? Niemand spricht darüber, aber Yves Rocher hat genau mit einer Salbe dagegen sein Milliarden-Imperium gestartet. Seine Geheimwaffe war Scharbockskraut. Die enthaltenen Gerbstoffe wirken zusammenziehend und abschwellend. Auch wenn ihr von dem Problem verschont bleibt, ist die Salbe ein genialer Alltagshack gegen schwere Beine, reibende Oberschenkel im Sommer oder juckende Mückenstiche. Für die Herstellung braucht ihr nur ca. zwei Handvoll frische Blätter und 200 Gramm Kokosöl. Schneidet die Blätter klein und lasst sie im warmen Wasserbad mit dem Kokosöl für ca. 60 Minuten sanft erhitzen. Gießt das warme Öl danach einfach durch ein Sieb, lasst es abkühlen und lagert die fertige Salbe für einen zusätzlichen Frischekick am besten im Kühlschrank.
Der Grund, warum Pollen Heuschnupfen auslösen, ist eigentlich ganz schön dumm: Wenn sie auf feuchte, warme Oberflächen treffen, geschieht immer das Gleiche – sie blähen sich auf und setzen ihre Proteine frei. Das Problem ist nur, wenn dies nicht auf der Narbe einer Blüte geschieht, sondern auf der Nasenschleimhaut einer Person mit Heuschnupfen. Dann kommen nämlich die Mastzellen ins Spiel. Weil das Immunsystem diese Proteine fälschlicherweise als schädlich interpretiert, binden sie an die Mastzellen, woraufhin diese ganz viel Histamin ausschütten. Und das sorgt für die allergische Reaktion. Tatsächlich gibt es aber Pflanzen wie die Rote Pestwurz (allerdings nur die ohne Pyrrolizidinalkaloide gezüchtete Version), die helfen können. Auch Heilpilze mit ihren Beta-Glucanen, die immunmodulierend wirken, können Linderung verschaffen.
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